La comunissima pasta col cavolfiore con un tocco in più.
Pulire un cavolfiore e bollirlo per circa 20 minuti. Mettete a bollire anche la pasta (con un cavolfiore medio ho fatto circa 350 gr di pasta).Scolate il cavolfiore e con una forchetta pestatelo quasi a creare una crema. Scolate anche la pasta un pò al dente e unitela al cavolfiore in una ciotola aggiungendo un filo d'olio e una presina di sale. Versate in una terrina da forno e coprite con qualche fetta di sottiletta, fiocchi di burro e una spolverata di pangrattato. Infornate a 160° per 10 min sotto al grill.